常喜樂部落格

都已經說兒子幫我開了個部落格廚房了，怎麼只聞樓梯響而不見人影呢?

雖然為了健康已經粗茶淡飯很久了，但是對於吃還是有記憶的。

先從這兩天排隊買到的饅頭說起。

對於饅頭的記憶應該是從小時候媽媽跟街坊鄰居共同合買一袋麵粉，用麵粉做包子饅頭給我們餐餐白飯青菜的姊弟六人嘗鮮開始的。

小時候，家裡吃麵食是少有的事，不知是不是食指浩繁麵食難填飽肚皮，或者是受日式教育的爸爸不愛吃麵食，印象中媽媽做饅頭包子的次數不多。

可能是物以稀為貴，也可能是基因突變，從小我這個道道地地的番薯囝仔特別偏愛麵食，舉凡外省口味的煮麵、炒麵、水餃、包子我樣樣都愛，但是台式的黃麵我就敬謝不敏了。

媽媽雖然專精台菜， 做起麵食也不含糊，她做的紅豆包、菜包、肉包都令人允指回味；單單只有饅頭不合我的口味。

我的饅頭情結是一直到讀師專才找到歸依的。

當年學校附近的眷村有許多外省老兵，長長的一條民國路，到了傍晚時分挨家挨戶擺著一落落的蒸籠，裊裊的炊煙伴著淡淡的甜香，吸引著剛剛下課的我踩著腳踏車來報到，那一顆顆白白胖胖卻口感紮紮實實的饅頭，成了我嘉義讀書的慰藉。

其實，五年的師專伙食是天天都有饅頭的。

學校的饅頭永遠是小小的、冷冷的、透著淡淡的黃成堆成堆的擺在大臉盆裡。

這樣的饅頭常常是留著用來當素描課的擦布，要拿來安慰離鄉遊子的肚腸、總覺得少了一分溫暖。

離開了學校， 回到家鄉彰化任教，後來輾轉落腳新竹、加拿大，當年民國路的饅頭成了我記憶中再也不曾復得的美味記憶了。

所以，每當我跟朋友談起吃，總愛順口一問，你知道哪裡有好吃的山東饅頭嗎?

一次次滿懷期待去朋友指點的新發現找尋，一次次被鬆鬆軟軟的、機器揉麵的、大量生產的成品打敗；

我也催過先生帶我回嘉義去找舊時味，只是眷村拆了， 民國路拓寬了，饅頭店也都不見了。

這一回，在地的朋友告訴我在城市的另一端有一家正庄山東饅頭。

我興匆匆的到了門口買5個山東饅頭，老闆說只剩4個了， 我想就4個吧。

棉被一掀，老闆大喊剛好還有5個，我正想說那全包了，後面太太立即接口:" 留一個給我吧"，

我當然知道愛吃饅頭卻落空的心情，留下一個給她。

可能是這個分享的小插曲，可能是遇到跟我一樣對饅頭死忠的知音，這饅頭吃起來還真有當年的甜滋味呢。